Open Site Navigation

เกี่ยวกับโครงการ

โครงการ มื้อนี้เพื่ออนาคต เป็นโครงการนำร่องเพื่อช่วยเหลือและร่วมมือกับสถานศึกษาและองค์กรที่ต้องการเปลี่ยนอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เป็นอาหารที่ทำจากถั่ว ธัญพืช ผัก และข้าว เพื่อเสิร์ฟในแคนทีนหรือห้องอาหารขององค์กร

 

ภาคเอกชน ภาครัฐ โรงเรียน มหาวิทยาลัย เชฟ นักโภชนาการ และกลุ่มประชาสังคมทั่วโลกทำงานร่วมกันเพื่อสร้างรูปแบบอาหารแบบใหม่ เพื่อประโยชน์ของมนุษยชาติและเพื่ออนาคตของโลก

 

หลังจากทำงานในประเทศโคลอมเบียเป็นเวลาหนึ่งปี โครงการ มื้อนี้เพื่ออนาคต ได้ทำงานร่วมกับสถานศึกษาทั้งหมด 10 โรงเรียน และ 1 มหาวิทยาลัย การร่วมงานครั้งนี้มีศักยภาพที่จะเปลี่ยนมื้ออาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์กว่า 1.1 ล้านมื้อ เป็นอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากพืช

โครงการ มื้อนี้เพื่ออนาคต เป็นโครงการนำร่องเพื่อช่วยเหลือและร่วมมือกับสถานศึกษาและองค์กรที่ต้องการเปลี่ยนเมนูอาหารเป็นอาหารแพลนท์เบสอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เพื่อเสิร์ฟในแคนทีนหรือห้องอาหารขององค์กร โดยไม่มีค่าใช้จ่าย

ข้อเสนอของเรา

โครงการ “มื้อนี้เพื่ออนาคต” เป็นโครงการ

ไม่แสวงหากำไร และเราทำงานโดยไม่คิด

ค่าใช้จ่าย

ทีมงาน “มื้อนี้เพื่ออนาคต” ในประเทศไทยประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญ นักโภชนาการและเชฟ ทีมงานของเราจะช่วยเหลือหน่วยงานของท่านในการวางแผน ให้ข้อมูล อบรม และให้ความช่วยเหลืออย่างใกล้ชิด การเปลี่ยนรายการอาหารจะเป็นไปอย่างเป็นระบบและมีขั้นตอน ทีมงานของเราจะทำหน้าที่แจ้งการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไปยังผู้รับผลประโยชน์โดยตรงจากโครงการ

เรามีเป้าหมายเพื่อช่วยเหลือองค์กรภาครัฐและเอกชนให้ลดการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์อย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์ เพื่อสรรสร้างเมนูใหม่ที่ดีต่อสุขภาพ ยั่งยืน และประหยัดกว่าเดิม โดยเรารับประกันได้ว่า ค่าใช้จ่ายอาหารของคุณจะเท่าเดิม หรือประหยัดขึ้น

เราจัดเวิร์คช็อปสอนทำอาหารให้องค์กรของคุณและสอนวิธีการคิดเมนูอาหารจากพืช และทำความรู้จักวัถดิบต่าง ๆ เราสอนทั้งกระบวนการวางแผนและขั้นตอนการดำเนินการ เพื่อผู้เกี่ยวข้องจะได้ทำความเข้าใจว่าโครงการทำงานอย่างไร และเมนูอาหารใหม่ได้รับผลตอบรับอย่างไร

บริการของเรา

ให้คำปรึกษาฟรี

อาหารจากพืชอย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์

การอบรมกับผู้เชี่ยวชาญพิเศษ นักโภชนาการและเชฟ

ค่าใช้จ่ายเท่าเดิมหรือประหยัดกว่าเดิม

ตัวอย่างเมนูอาหาร

เมนู 1

บรอคโคลี่มัชรูมบอล

  • เห็ดกระดุม

  • โปรตีนเกษตร

  • บรอคโคลี่

  • เต้าหู้

  • แป้งมัน ข้าวโอ้ต

  • หอมใหญ่ กระเทียม ออริกาโน เกลือ พริกไทยดำ

เมนู 2

ต้มข่าหัวปลี

  • หัวปลี

  • เห็ดออรินจิ

  • พริกแห้ง

  • ใบมะกรูด

  • ตะไคร้

  • ข่า

  • มะขามเปียก

  • ผักชีใบเลื่อย

เมนู 3

ก๋วยเตี๋ยวคั่วเห็ด

  • เส้นก๋วยเตี๋ยว

  • เต้าหู้

  • เห็ดออรินจิ

  • ผักกาดฮ่องเต้

  • ซีอิ๊วขาว

เมนู 4

แกงขนุน

  • ขนุนอ่อน

  • พริกชี้ฟ้า

  • ตะไคร้

  • ข่า

  • กะทิ

  • ใบกระวาน

  • เกลือ น้ำตาล

กรอกแบบฟอร์ม

ขอบคุณที่สนใจโครงการของเรา

ประโยชน์ของการเข้าร่วมโครงการ

เพิ่มรายการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในเมนูอาหารเดิมที่เสิร์ฟที่แคนทีนของสถานศึกษาหรือองค์กร โดยทางโครงการรับประกันค่าใช้จ่ายจะต้องเท่าเดิมหรือประหยัดกว่าเดิม

ให้คำปรึกษาในการเตรียมเมนูอาหารจากพืช การอบรมสอนทำอาหาร โดยไม่มีค่าใช้จ่าย

เรียนรู้วิธีบริโภคที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืน พร้อมสูตรอาหารทำเองที่บ้าน สามารถดาวน์โหลดสูตรได้ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย

องค์กรของท่านจะมีส่วนในการสร้างนิสัยการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนของผู้บริโภค รวมถึงช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม