เกี่ยวกับโครงการ
โครงการ มื้อนี้เพื่ออนาคต เป็นโครงการนำร่องเพื่อช่วยเหลือและร่วมมือกับสถานศึกษาและองค์กรที่ต้องการเปลี่ยนอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เป็นอาหารที่ทำจากถั่ว ธัญพืช ผัก และข้าว เพื่อเสิร์ฟในแคนทีนหรือห้องอาหารขององค์กร
ภาคเอกชน ภาครัฐ โรงเรียน มหาวิทยาลัย เชฟ นักโภชนาการ และกลุ่มประชาสังคมทั่วโลกทำงานร่วมกันเพื่อสร้างรูปแบบอาหารแบบใหม่ เพื่อประโยชน์ของมนุษยชาติและเพื่ออนาคตของโลก
หลังจากทำงานในประเทศโคลอมเบียเป็นเวลาหนึ่งปี โครงการ มื้อนี้เพื่ออนาคต ได้ทำงานร่วมกับสถานศึกษาทั้งหมด 10 โรงเรียน และ 1 มหาวิทยาลัย การร่วมงานครั้งนี้มีศักยภาพที่จะเปลี่ยนมื้ออาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์กว่า 1.1 ล้านมื้อ เป็นอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากพืช
โครงการ มื้อนี้เพื่ออนาคต เป็นโครงการนำร่องเพื่อช่วยเหลือและร่วมมือกับสถานศึกษาและองค์กรที่ต้องการเปลี่ยนเมนูอาหารเป็นอาหารแพลนท์เบสอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เพื่อเสิร์ฟในแคนทีนหรือห้องอาหารขององค์กร โดยไม่มีค่าใช้จ่าย
ข้อเสนอของเรา
โครงการ “มื้อนี้เพื่ออนาคต” เป็นโครงการ
ไม่แสวงหากำไร และเราทำงานโดยไม่คิด
ค่าใช้จ่าย
ทีมงาน “มื้อนี้เพื่ออนาคต” ในประเทศไทยประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญ นักโภชนาการและเชฟ ทีมงานของเราจะช่วยเหลือหน่วยงานของท่านในการวางแผน ให้ข้อมูล อบรม และให้ความช่วยเหลืออย่างใกล้ชิด การเปลี่ยนรายการอาหารจะเป็นไปอย่างเป็นระบบและมีขั้นตอน ทีมงานของเราจะทำหน้าที่แจ้งการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไปยังผู้รับผลประโยชน์โดยตรงจากโครงการ
เรามีเป้าหมายเพื่อช่วยเหลือองค์กรภาครัฐและเอกชนให้ลดการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์อย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์ เพื่อสรรสร้างเมนูใหม่ที่ดีต่อสุขภาพ ยั่งยืน และประหยัดกว่าเดิม โดยเรารับประกันได้ว่า ค่าใช้จ่ายอาหารของคุณจะเท่าเดิม หรือประหยัดขึ้น
เราจัดเวิร์คช็อปสอนทำอาหารให้องค์กรของคุณและสอนวิธีการคิดเมนูอาหารจากพืช และทำความรู้จักวัถดิบต่าง ๆ เราสอนทั้งกระบวนการวางแผนและขั้นตอนการดำเนินการ เพื่อผู้เกี่ยวข้องจะได้ทำความเข้าใจว่าโครงการทำงานอย่างไร และเมนูอาหารใหม่ได้รับผลตอบรับอย่างไร
บริการของเรา
ให้คำปรึกษาฟรี
อาหารจากพืชอย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์
การอบรมกับผู้เชี่ยวชาญพิเศษ นักโภชนาการและเชฟ
ค่าใช้จ่ายเท่าเดิมหรือประหยัดกว่าเดิม
ตัวอย่างเมนูอาหาร
เมนู 1
บรอคโคลี่มัชรูมบอล
-
เห็ดกระดุม
-
โปรตีนเกษตร
-
บรอคโคลี่
-
เต้าหู้
-
แป้งมัน ข้าวโอ้ต
-
หอมใหญ่ กระเทียม ออริกาโน เกลือ พริกไทยดำ
เมนู 2
ต้มข่าหัวปลี
-
หัวปลี
-
เห็ดออรินจิ
-
พริกแห้ง
-
ใบมะกรูด
-
ตะไคร้
-
ข่า
-
มะขามเปียก
-
ผักชีใบเลื่อย
เมนู 3
ก๋วยเตี๋ยวคั่วเห็ด
-
เส้นก๋วยเตี๋ยว
-
เต้าหู้
-
เห็ดออรินจิ
-
ผักกาดฮ่องเต้
-
ซีอิ๊วขาว
เมนู 4
แกงขนุน
-
ขนุนอ่อน
-
พริกชี้ฟ้า
-
ตะไคร้
-
ข่า
-
กะทิ
-
ใบกระวาน
-
เกลือ น้ำตาล
ประโยชน์ของการเข้าร่วมโครงการ
เพิ่มรายการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในเมนูอาหารเดิมที่เสิร์ฟที่แคนทีนของสถานศึกษาหรือองค์กร โดยทางโครงการรับประกันค่าใช้จ่ายจะต้องเท่าเดิมหรือประหยัดกว่าเดิม
ให้คำปรึกษาในการเตรียมเมนูอาหารจากพืช การอบรมสอนทำอาหาร โดยไม่มีค่าใช้จ่าย
เรียนรู้วิธีบริโภคที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืน พร้อมสูตรอาหารทำเองที่บ้าน สามารถดาวน์โหลดสูตรได้ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย
องค์กรของท่านจะมีส่วนในการสร้างนิสัยการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนของผู้บริโภค รวมถึงช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม